Быстрый пирог из кефира и варенья

Ингредиенты:

• 1 стакан кефира
• 1 стакан варенья
• 1/2 стакана сахара
• 1 ч.л. соды
• 2 яйца
• 2 стакана муки

Количество порций: 8

Способ приготовления:

1. Разогреть духовку до 180 С.
2. Растереть яйца с сахаром, добавить кефир и варенье, затем муку. В конце добавить соду и все перемешать.
3. Выпекать в форме при температуре 180 С 45 минут.
4. Проверить на готовность деревянной зубочисткой. Проткнуть ей пирог в центре и если она выходит сухой, значит, пирог готов. Цвет пирога зависит от варенья.
5. Когда пирог остынет, можно разрезать его на 2 части и смазать кремом или вареньем.

Вариант крема (сметанный):

Хорошо взбить 200 г сметаны и 100 г сахара. Можно добавить чайную ложку ванильного сахара.

Совет:

Если варенье жидкое, использовать больше муки - не 2, а 2,5 стакана муки.